Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
سب زمرہ:
سال:
2007
ناشر کتب:
Новосибирск
زبان:
russian
فائل:
PDF, 16.50 MB
IPFS:
,
russian, 2007
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.fm پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
